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※冷蔵商品の為、冷蔵料金¥398が配送料金に含まれています。
¥5,930以上ご購入の場合も冷蔵料金が別途¥398必要です。

※『無塩みそ』を御注文の場合、その他御注文の商品も全て冷蔵での配送となります。

無塩味噌風調味料】

無塩味噌(醸造技術)の主な特徴

★無塩である
本来味噌は、雑菌の繁殖を抑えるため食塩を必要としますが、本開発品は、仕込みの段階から 食塩を全く使わずに発酵させるというこれまでにないアプローチです。
この味噌には食塩が全く使用されておらず、塩分接種制限のある方も安心して食べられます。塩分を使用せずとも、本来の味噌の風味をより感じられるものに仕上げてあります。

【新潟県産大豆・米使用】
塩分ゼロだからできること

通常みその大豆と米の配合割合10:10で仕込み、しっかりとみそ風味を強調しました。
・洋風料理にプラスして和風テイストを楽しむ。
・隠し味としてコクを出す。

★アミノ酸が豊富
無塩下で旺盛に発酵が進み、様々なアミノ酸が大量に生成されます。

【栄養成分表100gあたり】
エネルギー:195kcal
たんぱく質:9.9g
脂質:5.8g
炭水化物:25.7g
ナトリウム:4mg
食塩相当量:0.0g
カリウム:280mg

【保存方法】
賞味期限は、冷蔵保管で製造日より2ケ月となっております。 また冷凍保存も可能で ございますが、塩分がないこともあり完全に凍結いたします。 一度凍結したものをお 使いの場合、冷蔵庫等でゆっくりと自然解凍していただいてからご利用ください。無塩調味料【食塩不使用】

【無塩ドットコムのスタッフ感想】
無塩みそをそのままで食べるとやはり薄いので、減塩みそと合わせ、お肉や野菜などを入れ、具だくさんにして素材の旨みを効かせて食べると美味しく頂けると思います。

宜しければ、このページ下の商品評価の書込みをお願いします!
商品の良かった所、イマイチな所、こんな風に使ってます!など是非色々なご意見をお願いします。


※食塩不使用ですが、素材本来のナトリウム分は含みます。
名称【商品名】無塩みそ風調味料 塩分ゼロ
【一般名称】
原材料大豆(遺伝子組み換えでない)、米麹、酒精
内容量500g
賞味期限賞味期限は、冷蔵保管で製造日より2ケ月。
保存方法 冷蔵保存。また冷凍保存も可能ですが、塩分がないこともあり完全に凍結いたします。一度凍結したものをお使いの場合、冷蔵庫等でゆっくりと自然解凍していただいてからご利用ください。
製造者または販売者【製造者】石山味噌醤油株式会社
【住所】新潟市南区西萱場478
*こちらの商品はもともと賞味期限が短い商品となっております。
 賞味期限をお知りになりたい方は弊社までお問い合わせ下さい。
 TEL : 0797-87-6377 営業時間 : 水・日・祝日を除く 10:00~17:00



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株式会社医学書院は、人類が経験したことのない脅威の最前線で、自身の生命が危険にさらされるような過酷な状況下で献身的な努力をされている医療従事者の方々、そして医療をはじめ、国民の健康と生活を支えてくださっている多くの関係者の皆様に、最大限の敬意と感謝を表します。

株式会社医学書院
代表取締役社長 金原 俊

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